มารู้จักกับ ไขมันดี และอาหารอุดม Good Fat!!!

กีฬาและสุขภาพ

by Maxrio



7 ก.ย. 2560 : 18.11 น.

เพิ่มไขมันตัวดีให้ร่างกาย กันด้วยอาหารเหล่านี้

เราคงเคยถูกฝังหัวกันมาว่าไขมันคือสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง ไม่งั้นจะอ้วนและสุขภาพแย่ แต่นั่นไม่จริงทั้งหมดหรอก...

เราคงเคยถูกฝังหัวกันมาว่าไขมันคือสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง ไม่งั้นจะอ้วนและสุขภาพแย่ แต่นั่นไม่จริงทั้งหมดหรอก...

ก่อนอื่นต้องมาเข้าใจก่อนว่า ไอ้ที่หลายคนบอกว่าไขมันสูงไม่ดีอย่างนั้นอย่างนี้ มันคือไขมันตัวแย่ หรือไขมันอิ่มตัว ที่มันจะคอยเกาะตามพุงตามต้นขา หรือแม้กระทั่งหลอดเลือด ซึ่งจะทำให้เกิดโรคต่างๆ ตามมามากมาย ล้วนมาจากของทอดต่างๆ หรือมาจากอาหารทะเลที่ไขมันสูงบางประเภท 

แต่ถ้าพูดถึงไขมันแล้ว มันยังมีไขมันตัวดี ที่ร่างกายต้องการอย่างมากเพื่อใช้ในหลายส่วนของร่างกาย เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ลดโคเรสเตอรอลในร่างกาย และอย่างอื่นเช่นสมองของเราทั้งก้อน นี่ก็แทบจะมีไขมันตัวดีเป็นองค์ประกอบทั้งหมดเลยด้วยซ้ำ ดังนั้นเราควรงดบริโภคอารที่มีไขมันแย่ มาเสริมไขมันดีให้ร่างกายกันบ้าง โดยการทานอาหารต่อไปนี้ เพื่อสุขภาพที่แข็งแรงไร้โรคภัยไข้เจ็บ

- อโวคาโด
แม้ว่าอโวคาโด จะถูกจัดเป็นผลไม้ชนิดหนึ่ง แต่มันก็ประกอบไปด้วยไขมันตัวดีถึง 77 เปอร์เซ็นต์ นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียม และใยอาหาร เรียกว่ามันเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้รักสุขภาพอย่างแท้จริง

- ชีส
เลิกเชื่ออะไรเก่าๆ ที่มันโบราญคร่ำครึ ชีสนี่แหละคือสิ่งที่กินได้โดยไม่มีอันตราย และมีคุณค่าทางอาหารสูงด้วย เพียงแช่ชีสที่ตัดแบ่งออกมาส่วนเดียวนั้นก็มีคุณค่าทางอาหารมากกว่านม 1 แก้วแล้วด้วยซ้ำ มีวิตามินและโปรตีนแถมอีกต่างหาก

- ดาร์ค ช็อคโกแลต
ก็พูดถึงมันไปบ่อยแล้วเช่นกันสำหรับ ดาร์ค ช็อคโกแลต ที่ตัดความหวานไปได้เลย เพราะเราหมายถึงดาร์ค ช็อคโกแลต ของแท้ที่มันขมสิ้นดี แต่ขมแบบมีไขมันดี และสารต้านอนุมูลอิสระมากมายแบบนี้ ไม่กินไม่ได้แล้ว

- ไข่แดง
บางทีอะไรหลายๆ อย่าง ก็ควรจะต้องปรับได้แล้ว อย่างเช่นความเชื่อที่ว่าไข่แดงคืออะไรที่ควรหลีกเลี่ยง และกินแต่ไข่ขาวพอ ผิดถนัดเลยครับ และถ้านับสารอาหารต่อปริมาณแล้ว ไข่แดงจัดเป็นอาหารที่มีสารอาหารมากที่สุดเลยทีเดียว

- โยเกิร์ตไม่พร่องมันเนย
มันเป็นเรื่องจริง ที่โยเกิร์ตแท้ๆ แบบไม่พร่องมันเนยนั้นมีคุณค่าทางอาหารและไขมันดีสูงมาก แต่ก็ไม่เข้าใจว่าโยเกิร์ตที่ขายตามร้านทุกวันนี้มันจะพร่องมันเนยออก แล้วแปะป้ายว่า Low-Fat แต่เพิ่มน้ำตาลเข้ามาแทนไขมันตัวดีไปทำเพื่อ? เอาของดีออก เอาของแย่มาแทนซะงั้น ถ้าไปหาจากฟาร์มแท้ๆ มาได้ ก็จะดีไม่น้อยเลย

ที่จริงมันยังมีอาหารไขมันดีอีกหลายชนิดที่ยังไม่ได้หยิบยกมา ถ้าคราวหน้ามีโอกาสจะนำมาฝากกันอีก 

และอย่าลืมติดตามเรื่องราวสุขภาพของเราอีกในครั้งหน้า

สกู๊ปพิเศษ