เรื่องจริงของน้ำมันพืช ที่คนรักสุขภาพต้องรู้

กีฬาและสุขภาพ

by Maxrio



22 ส.ค. 2560 : 18.15 น.

น้ำมันพืชที่เราน่าจะนำมาประกอบอาหารทุกวัน มันมีความจริงที่คนรักสุขภาพควรรู้

ถ้าพูดเรื่องสุขภาพแล้ว อาหารการกินคือปัจจัยอันดับต้นๆ เลยทีเดียว และสิ่งที่ถูกนำมาประกอบอาหารหลากหลายชนิดหนีไม่พ้นน้ำมันพืช

เพียงแต่เจ้าน้ำมันพืชนี่มันมีเรื่องอะไรที่เราควรรู้ไว้ อย่างแรกเลยก็คือมันมีอยู่หลากหลายชนิด ซึ่งส่วนใหญ่ที่หาซื้อง่ายและใช้บ่อย มักจะไม่ดีต่อสุขภาพ เช่นพวกน้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันปาล์ม หรือน้ำมันข้าวโพด พวกนี้จะมีไขมันตัวแย่เยอะ โดยเฉพาะคนที่ชอบทานของทอดเป็นประจำ ทำให้ไขมันในเลือดสูงและเสี่ยงหลายโรคเลยทีเดียว


น้ำมันพืชที่ดีมีอะไรบ้าง?
ขึ้นชื่อว่าน้ำมันพืช ก็แน่นอนว่ามีพืชอีกหลายชนิดเลยที่ถูกทำมาเป็นน้ำมันที่สามารถประกอบอาหารได้ และดีต่อสุขภาพด้วย จะมีน้ำมันอะไรบ้างนั้น ไปดูกันเลย

- น้ำมันมะพร้าว
น้ำมันมะพร้าวเป็นที่พูดถึงมากขึ้นในช่วงหลัง เพราะหลายคนเริ่มรับรู้ถึงความสุดยอดของมัน อุดมไปด้วยไขมันตัวดี โดยบางท่านกินวันละ 1 ช้อนโต๊ะ โดยไม่ต้องประกอบอาหารยังได้ และยังเก็บรักษาได้ง่ายด้วย

- น้ำมันมะกอก
มีหลายรูปแบบ แบบที่สามารถนำมาประกอบอาหารได้ นิยมนำมาทานกับสลัดผัก มีสรรพคุณช่วงป้องกันโรคหัวใจ กระตุ้นการไหลเสียนของเลือดให้เป็นปกติ

- น้ำมันอโวคาโด
พูดถึงตัวอโวคาโดเอง ก็มีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายอยู่แล้ว และเมื่อมันกลายเป็นน้ำมัน ก็ยังคงคุณค่าไว้ตามเดิม สรรพคุณช่วยลดความดันโลหิต และช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของระบบฟื้นฟูร่างกาย รวมถึงมีวิตามินอีสูงด้วย

- น้ำมันงา
อาจจะสู้สามตัวบนไม่ได้ แต่ก็ยังพูดได้ว่าน้ำมันงาก็ยังดีกว่าน้ำมันถั่วเหลืองหรือน้ำมันปาล์ม โดยน้ำมันงานั้นดีต่อผิวและเส้นผม ช่วยให้ระบบการทำงานของหัวใจดีขึ้น ช่วยเพิ่มเซลล์เม็ดเลือดขาว และช่วยให้กระดูกแข็งแรงอีกด้วย 

อย่างไรก็ตาม น้ำมันเหล่านี้ก็ต้องบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะด้วย อะไรเยอะไปน้อยไปมันก็ไม่ดีทั้งนั้น อย่างน้ำมันมะพร้าวในรูปแบบที่รัปประทานได้นั้น ทานวันละ 1-2 ช้อนโต๊ะ ก็เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายแล้ว

อย่าลืมติดตามกันต่อไปว่าครั้งหน้าเราจะนำเรื่องราวสุขาพประเด็นใดมาฝากกันอีก

 

สกู๊ปพิเศษ